！咖啡奶茶开启大混战ag旗舰厅星巴克入局
如同其☆•“茶香沿途绽放■▼”的slogan▲▽●，此次新品为专星送时空系列产品□-▲…○●。在配送过程中◁◁★○◇，夹在盖子和杯子中间是茶包可得到充分浸泡◇•●，释放茶香◁…◇▽。
相较咖啡跨界卖奶茶▪○★★◁ag旗舰厅星巴克入局，奶茶更早☆-◆…◁“把手伸向咖啡■☆●”▽●■▲-。对奶茶品牌而言△-，加码咖啡赛道•-○○◆，早不是什么新鲜事□◁▷☆•=。各大品牌八仙跨界•△，各显神通=△。
价格和星巴克常规饮品相仿▪-▼○••，官方小程序显示•▽•●=，龙井青提美式中杯单杯价格为33元▪▼○，大红袍雪梨拿铁和龙井青提牛乳茶的中杯价格均为36元▷…。几款饮品在外卖平台上有一定优惠■▽■-◇，有消费者表示◇☆，最低可以32元拿下2杯●•◆◇。
2017年■•□，蜜雪冰城推出了★▽“幸运咖◆●”■☆，售价大多在10元以内◁☆•▪，走平价下沉市场■◇■☆△。2020年4月●-▪▷○，幸运咖开放了加盟▼●，到今年8月份=•☆=■，幸运咖的全国店均日营业额更是同比提升超15%ag旗舰厅下载•☆◆△◇▼。
再看咖啡•▪▼•▪•，与奶茶们的▲◆◁“十元生死线◁○”类似◇…▽▪，咖啡赛道也打起了9•••▪.9元价格战•★◆☆▲，从Manner身陷舆论危机-◇，到Seesaw被曝大规模闭店○☆□☆，精品咖啡们的路越来越难走了○•○▷□。
2019年△•-，喜茶推出了包括柠椰美式咖啡◁◆☆●◇、生打椰椰拿铁等咖啡产品•▷▷○，早早加码咖啡赛道★△▽；同年◁=▼…，一点点也上新了咖啡冻▽▷◆▲△-，并推出了四季拿铁▪●●、乌龙拿铁▼▲、焦糖红茶拿铁等拿铁系列•▷。
而头部品牌入局△◆▼■，不仅能帮助市场进一步扩容•▼，更能倒逼身处竞争漩涡中心的品牌们★◇，完善品牌供应链…□■、进行产品创新…▪●•、夯实产品基础ag旗舰厅下载●▪▼◁-，促进市场的繁荣发展▽◇◇▲▲▼。
在《月入35万★…•，我在青海玉树卖咖啡》一文中=◇，内参君提到☆◁……，蜜雪集团足够强大的供应链体系△◁，就是幸运咖出生时★◆▪☆“口中含着的金汤匙☆◇”□▼□=◇=，可针对性的赋能解决方案□▲-•▼▷，也能最大程度帮助幸运咖获得总成本领先的优势▷▼。
事实上○-◇▽◇，今年5月初…▽△◁◆○，星巴克就曾在北美地区推出一款类似于珍珠奶茶的饮品☆▷●☆☆△，但市场反响平平▪▲•。此次在国内推出奶茶产品△…，无论是茶包的使用-▷，还是冷变杯套的创意▷▼•，都能看到星巴克在满足消费者口味需求上的努力••▪。
忙于跑马圈地的品牌们•▪■□，对加盟条件也是一降再降=◆…●◇，0元加盟▲==▲▪△、加盟补贴层出不穷▪☆•…，新茶饮行业连锁化率不断提高ag旗舰厅下载▼▪▽□。数据显示••…◆，2023年…◁◁…○，我国茶饮行业连锁化率已经达到49★-△.1%○○▪▽…，预计2024年将达到56▽★◁◁.1%▪…■☆=▽。
此次新品中茶包的设计虽然巧妙■▽▲，不过●▼▷…，一定程度上增加了产品风味的不稳定性•■☆•△▲。有消费者表示茶香没有其想象中的浓郁△••○，△◆◁★“可能多泡一会儿会好△▷○☆=”•■★！咖啡奶茶开启大混战。
据悉=•▽▼•，该品牌由沪上阿姨于2023年官宣启动●◆●▽▷▪，并于今年1月份◇▷•-，在上海虹口区海伦路金融街中心开出了首家测试门店○-◇◇“沪咖·东方拿铁○▼-◇”◇=▽●★=。而此次…☆=“分家□△◁●●”●▽◆-◆型型男夏季多选择时尚显年轻ag旗舰厅工装 绿色和卡其色是工装裤的主打色系□▽•◁，自带质感-▪，即便搭配简单的T恤整体风格也不显枯燥…-▽▷，当然色系不是局限○，黑色会让造型更加帅气•▪…。而想要展 更多 型型男夏季多选择时尚显年轻ag旗舰厅工装，，愈发凸显了沪上阿姨布局咖啡赛道的野心▷★◇=。
9月13日▲◁-，星巴克官方小程序中上新了大红袍雪梨牛乳茶◇▼◁，作为9月10号上新的□◆“花开朵朵■●”系列的第四款饮品☆○□●-。这一系列产品上市●=，意味着星巴克正式跨入了新茶饮赛道▪△▪○…=。
无论是咖啡还是奶茶△△□，高闭店量的背后△•，是愈发激烈的市场竞争◁▪▷□▷◇，更是消费者对饮品品质★○◁◁-、口感□○、健康等多方面要求的全面提升★☆-○。跨行做咖啡/奶茶★◇▪，既是对消费者需求的回应◁=☆★，也是高度内卷化下的无奈之举◇=■▷▼★。
就在星巴克官宣推出牛乳茶的一周前•▷，南都湾财社报道▷◁•■◆△，沪上阿姨旗下咖啡品牌●☆●•“沪咖★■◇▼”将正式独立运营◆□☆◇☆▪，并已经开始小范围试水开放加盟▷◆。
如果说相似的消费群体是支持品牌跨界发展的桥梁◇…▲★，那么拥有更佳供应链的品牌●☆•-◇，无疑有着更坚实的地基▲▼▲◆▽。
有品牌扩充◁•▷▽□▪“菜单□◁△▪■”△◇…▼。如CoCo都可■▲，在2015年就推出了现磨咖啡▽○○●、挂耳咖啡等多款咖啡产品-◆■▼▲▷，2016年推出滴滤咖啡▼▷-▽=●，入局精品咖啡赛道▪△。
有品牌选择入股▽★▽。2022年■□◇，柠季全资控股投资咖啡品牌RUU◁★•▽▽，同年△=★，书亦烧仙草正式入股长沙连锁咖啡品牌DOC咖啡•▲•▷-，在DOC咖啡中持股23…….5%△=，为该公司的第二大股东▼■▲。如喜茶=★、奈雪的茶☆◁■◁，不仅在自家门店推出了咖啡产品☆▽，更分别投资了Seesaw=…▪•、AOKKA等咖啡品牌△☆。
然而▽■▷•△，纵观市场行情☆▪△□△，不同于幸运咖▼□■、鸳央咖啡△▲、沪咖等的出圈▲▲，从乐乐茶的●☆◆▷•▷“豆豆乐•▷”▷•▪，到七分甜的轻醒咖啡Brisky Coffee●○◇◆▷▪，再到甜啦啦的=◁…“卡小逗★■=■”▷▼●▼◆，奶茶品牌推出的咖啡线或者咖啡品牌ag旗舰厅下载▪◁▼，仍有不少寂寂无名▷○▪◁●▽，依然处在艰难的探索期=◇△。
与两者类似 …▪•●●▷，有不少餐饮品牌都打造了相当完备的供应链基础▼▲▷，对于他们而言□☆，无论是再推副牌-★◁•，还是多赛道并行发展△■☆□-•，都可在已有的资源上实现借力◆☆▽☆▷◇。做一场跨界生意◇=•◁，何乐而不为▪▲☆▷◁△。
为了吸引消费者☆•，增加仪式感=▪○▽，星巴克这次上新配套推出-□▼▷▷★“茶香绽放◇•△”冷变杯套◁-□。杯套预冷后会有烟花▷■…□“绽放◇••▽”…▽。
《环球时报》报道显示●●…，今年上半年□-•，国内关闭了超过2•◁□■.5万家奶茶店◆…●，几家头部奶茶品牌关店数量超过千家☆▲。
8月☆▲▪◁△，瑞幸重磅推出轻乳茶产品▲◁◁-“轻轻茉莉●◆”□▽，并请来刘亦菲做代言人◆◁=▷☆●，新品参与9▷▷△★.9元活动■▲，一个月就卖出了4400万杯+▷○…◁。9月初◇•◆，瑞幸又推出了第二款轻乳茶产品☆-▼=“轻轻乌龙★□”▲◇…★，同样备受瞩目△•▪。
咖啡和奶茶■•◆▲，尽管看上去似乎截然不同▷▲， 但两者均自带社交属性…-•，核心消费群体也十分一致◁☆△。
相关数据显示□◁-=•●，咖啡爱好者主要集中在20～40岁这一年龄段之间■•▲▼▼，与新茶饮的核心受众存在重合▲★☆◆□▼。
正如中国食品产业分析师朱丹蓬多说◁…★，咖啡品牌推出茶饮产品□▷，匹配了行业发展的趋势▼◆○，也匹配了竞争带来的态势△○▲▽■▪，更加匹配它自身发展以及下沉市场的核心需求★-。
先看新茶饮▷•■▪◆●，如今的茶饮品牌○▷☆●，其赚钱方式已经由自己卖奶茶转为做加盟•○△▼，更多扮演着茶饮原料供应商的角色…▷•▲◇•。以近两年迅速崛起的古茗为例▲••★▼，根据国投证券相关数据▼△▷▽，其2023年前三个季度中-△，仅有0☆▲◁◇▷•.1%的收入来自直营门店销售◆□…△•。
同样在昆山○▪，今年4月20日☆◆△◁□，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地正式开业投产=□▽▲，成为目前国内咖啡行业已投产的产能最大的单体咖啡烘焙基地•●▪●…•，被媒体称为○□◇■“挑起了咖啡竞争第二曲线◇□”■•▽。
新品牌似乎●☆-“再无出头之日▪▷●=”■…△◆▲，但在难求增量市场的当下•◁◇=▷★，同质化的产品△▷◆★◆、愈发激烈的价格战•▪●，即使是头部品牌◁…▼，连锁化率不断提升…○=•△◁，也难以坐稳交椅●•=▷◆。
此次入局的星巴克◆•◁◆◆，就是以其完备的供应链▽☆★•，打造了品牌▼▪□=◆“护城河●•▪”○◆☆▲。2023年□◆•★，星巴克斥资1■□★◆-.5亿美元=▼◁，建设了苏州咖啡烘焙工厂△◆☆▽◇，实现了从■▷▼“生豆到咖啡•▪■•○▲”垂直产业链的规模化整合…☆。
同时▼●=△•▼，与其他餐饮业态相比◆=，现制饮品本身在品牌打造■▲●□▲▽、制备方法◇●•▽○、产品营销等多方面都有相通之处○▷◆，自带跨界优势■◇。
口味上…▲=■-，与当下火热的□★●■“轻乳茶=-•●■”有一定不同•▼•=•●，此次上新▼▼…▽●◆，星巴克添加了青提▽▪…•★◆、雪梨两种水果元素○▪。在绵长茶香◆△、浓郁咖啡之外◆▼□☆，增加了一抹果香☆◇●▪=◇。
更早之前★▽，库迪咖啡也瞄准了新茶饮◇=。今年3月份■◁◁■▼，在北京朝阳合生汇B2层开了家奶茶店——●■“茶猫☆■”•★。借助库迪的品牌势能与店内商业机器人的运用◇■◁▲☆▷，茶猫迅速打开了声量▽-◇▼☆。然而=☆，根据南都湾财社报道■◇▼•，近期◆◆，茶猫在全国至少关闭了25家门店…◁●，闭店率高达22-▽▽◇▼△.32%□▷◁。
